La côté de cerf en cuisson lente et jus corsé, mousse de céleri à la noisette, pommes grenailles 17,80 € Ajouter
Les noix de Saint Jacques justes poêlées, poireaux fondants et betterave confite au miel 16,80 € Ajouter
Le bœuf braisé de 8h et poule rôti, carotte dans tous ses états et pommes de terre confites 15,50 € Ajouter
Le filet de daurade royale grillé, fenouil confit et lentilles corail comme un risotto 14,30 € Ajouter
La noisette de porcelet fondante et grillée, petit chou farci et émulsion de patates douces 13,80 € Ajouter
